蒸し鶏のサラダ 〜柚子茶ドレッシング〜
いろいろなお料理にさわやかな味わい
材料
（4人分）
| 鳥むね肉 | 1枚 |
| にんじん | 小1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| 水菜 | 40g |
| 柚子茶ドレッシング | |
| 柚子茶 | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 1個分 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
- 沸騰したお湯に酒、塩を入れ鶏肉を15分くらい茹でる。（あれば長ねぎの青いところ、生姜も入れるとよい）冷めたら、割いておく。
- きゅうり、にんじんは千切りに、水菜は4センチくらいに刻んでおく。
- ドレッシングの材料は、全部よく混ぜ合わせておく。
- 器に1と2を盛り付け、3かける。